現場潜入!!接客サービス動画作成中!!

本日、そじ坊シャポー小岩店にやってきました

グルメ杵屋レストランでは

店舗従業員の教育用動画を社内で制作し活用しています。

接客サービスの教育動画をこの店で撮影するというので

取材させていただきましたヨ

 

 

 

 

 

 

 

 

シャポー小岩店のパートナーさんお二人は

社内外の接客ロールプレイングで大活躍されています。

それだけに動画作成担当のY課長も熱が入るようです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撮影内容は

様々な接客シーンの中で

良い接客、そして悪い例・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

演じるパートナーさんたちの接客は

普段からばっちりの人

それだけに、悪い例には悪戦苦闘

↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良い接客バージョンはどんどん撮れていきます

 

 

 

 

 

 

 

 

接客の重要ポイントの一つ

“ストップ・ザ・モーション”

接客が初めての人にもわかりやすく

しっかりと伝えて教えてくれる動画が

出来上がりそうです。

 

“ストップ・ザ・モーション”

一つひとつの動作を止めて

丁寧な対応は見ていて気持ちの良いものです。

そして、笑顔の大切さ。

明るい笑顔はお越しいただいたお客様への

感謝の気持ちの表れです。

言葉だけでなく、心を伝えられるように

この接客動画は作られております。

 

悪い例も演じてもらって観ていると

あらためて、気持ちの良い接客の大切さが

とてもよくわかります。

 

接客サービスの動画を活用して

お客様と心が通じ合える接客ができるよう

従業員一同しっかりまた一から勉強し

常に初心を忘れずにいたいと思います。

 

by猪之助

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな場面も撮ってます♪

声を掛け合わないで動いていると

「あ!あぶない!!」

事故が起きそうな場面はよくありそう

コンタクトの必要さが理解できますネ

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけ♪特別出演シャポー小岩店の店長さんです~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



おうちDE杵屋♪

 

 

 

 

 

『奇跡のうどん』をつかって

おうちDE杵屋、してみませんか

 

グルメ杵屋オンラインショップで

大好評販売中の『奇跡のうどん』

三重県産の小麦「あやひかり」100%

3年もの研究を重ねて出来上がった冷凍うどんです。

細麺タイプと太麺タイプがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

もっちりとした食感

しっかりとしたコシ

滑らかな口触りと喉越しが自慢です

 

『奇跡のうどん』をつかってご家庭でも

美味しいうどんメニューに Let’s Challenge

 

『奇跡のうどん』の特徴として

特筆すべきは、コシの強さ

硬い、ということではありません。

鍋ものなどで具材としてうどんを煮込んでも

煮崩れない、というコシなのです。

 

 

 

 

 

 

 

“うどんすき”はもちろん

“キムチ鍋”や“すき焼き”にも

鍋料理には太麺が合うかな、と思いますが

そこはお好みで!

 

“うどんすき”や“寄せ鍋”にはお手軽に

杵屋の『うどん・そばだし』をご使用になりませんか?

関西風の透明なお出汁はストレートタイプ。

うどんに、お鍋料理に、炊き込みご飯に、と

その使い勝手の良さはなかなかのもの

こちらもオンラインショップでご購入いただけます。

 

 

 

 

 

 

 

『奇跡のうどん』はご自宅用もちろんのこと

ご贈答用にも大変お喜びいただいております。

感謝を込めて、大切な方へお贈りしてはいかがでしょう。

 

『奇跡のうどん』でご家族揃って

たっぷりおうどん、ご堪能ください♪♪

 

グルメ杵屋オンラインショップはこちらから

↓↓↓

http://gourmet-kineya-online.com/

 

by猪之助

 

 

 

 

 

 

 

 

 



グルメ杵屋、春のおすすめメニューで 春爛漫♪

桜の開花も待ち遠しい今日この頃

ポカポカと暖かいお日様にも春の訪れを感じます。

皆様、何かとお忙しい季節かと思いますが

グルメ杵屋のお店でお腹を満たして

ホッと一息ついていかれませんか

春のおすすめメニューを取り揃えて

お待ちしております。

 

まずは、打ち立て茹で立てのおうどんと

関西風お出汁が自慢の杵屋からご紹介します。

『あさりの卵とじカレーうどん』

あさりの卵とじをカレースープに仕立てました。

あさりの出汁が効いた新しいカレーうどんです。

『茎わかめと桜海老のぶっかけうどん』

春らしい桜海老とシャキッとした茎わかめの食感も楽しめ

旬を味わうさっぱりとした冷たいおうどん。

『春の季節天丼定食』

揚げたての舌平目、たけのこ、アスパラの天ぷらの天丼。

おうどんはお好みで冷たいざるうどんと

あったかいお出汁のかけうどんから選べます。

杵屋の天丼は丼たれが別添え、お好みでおかけください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

意外と知られていませんが、そじ坊のお蕎麦は

毎日お店でしっかり製麺しています。

出来たてのお蕎麦を味わっていただいております。

『うなとろろご飯定食』

鰻ととろろでスタミナのつくご飯ですが

とてもさっぱりしています。茗荷と大葉の香りもポイント。

『梅しらすご飯定食』

カリカリの梅とゴマ油でふっくらしらすが引き立ちます。

『はまぐりそば』

はまぐりとそじ坊自慢の関西風お出汁の相性は抜群。

旨みたっぷりのお出汁は飲み干したくなる美味しさ。

『わさび味噌せいろそば』

豚肉と味噌、そしてわさび

熱々のお出汁につけていただく冷たいお蕎麦。

意表をついた組み合わせがクセになります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お蕎麦のボリュームで定評のあるおらが蕎麦

ガッツリ食べてください

『冷し鶏天そば』

通常商品でもそじ坊の1.5倍のお蕎麦の量。

それが特盛りはなんとお蕎麦は更に1.5倍に

ということは、3玉分はある

鶏天にいたっては5個が8個に増量されます。

普通盛りの5個でも十分ボリュームありますよね~

『冷し筍天おろしそば』

こちらは旬の筍の天ぷらとあさりで春らしい一品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋食ならしゃぽーるーじゅ

自慢のオムライスは種類もサイズも豊富

ソースを引き立てるバターライスをふんわり玉子が

優しく包んでいます。

『桜えびとあさりのクラムクリーム   オムライス』

クラムチャウダーのようなクリームのオムライスに

桜えびとあさりの旨みがプラスされています。

ほっとする優しい味のオムライスです。

『ほたるいかのトマトソースパスタ』

ぷりりっとした食感とワタの濃厚な旨みが魅力の

ほたるいかは、トマトの甘みと酸味でパスタを

ごちそうに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天丼、かつ丼、親子丼、どんぶり物といえば丼丼亭

どんぶり物のご飯の美味さには抗えません

『春の上天丼』

揚げたての天ぷらを丼ぶりにして味わう贅沢さ

舌平目、大海老、姫竹、アスパラ、桜海老のかき揚げ

春をお楽しみいただけます。

『釜揚げしらす玉子丼』

ふっくらした釜揚げしらすをたっぷりのせて

卵黄をぽんとのせました。卵で濃厚さをプラス。

ご飯がどんどんすすみます、丼丼亭だけにw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、杵屋、そじ坊、おらが蕎麦、

しゃぽーるーじゅ、丼丼亭のご紹介をしましたが

まだまだ書ききれない美味しいメニューが

いろいろあるんです~~

上記ブランド以外にも春盛りだくさんですヨ

グルメ杵屋のお店を見つけたら

ぜひお立ち寄りくださいませ♪♪

 

by猪之助

 

※販売店舗等詳しくは季節メニューをご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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