かえつ有明中学高等学校調理部さんコラボその1!うどん打ち伝授!?

先日、東京都江東区東雲にあります

かえつ有明中学高等学校、調理部の生徒さんの夏合宿に

お邪魔しました

 

 

 

 

 

 

かえつ有明中学高等学校、調理部さんは

『すごいお子さまプレート』の開発で

コラボレーションをした大事なお仲間さんです

今日はうどん打ち名人の先生がそろって

うどん打ち教室を開催しました~~

 

班ごとにわかれてうどん打ちスタートです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

塩水を加水しながら粉まとめていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

さあ1回目の足ふみタイム

初めての感触 初めての体験

まだこねていないのでふわふわ柔らかいですヨ

 

 

 

 

 

 

 

 

踏んで折りたたんで

踏んでは折りたたんで

うどんの生地っぽくなってきた

 

 

 

 

 

 

 

 

おやおや足ふみに先生も飛び入り参加!?

生徒さんたちがあまり楽しそうだった!?

 

 

 

 

 

 

 

 

次はいよいよ団子にしていきます。

こねるうち、次第に滑らかになるので

美味しいうどんに期待もふくらみ

その目も真剣そのもの

先生の指導にも熱が入ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二度目の足ふみは

だいぶ麺体も硬くなってくるので重労働になってきますよ。

さあがんばれ

 

 

 

 

 

 

 

 

きれいにまあるく踏めました。

みんな上手

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お次は伸ばしていきますよー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きれいに伸ばせたら

さあカット

大きな麺カッターに最初はおっかなびっくりな表情でしたが

だんだんと慣れて

重いカッターのダンダンダンという

麺を切る子気味良いリズムが響いています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きれいなうどんができました。

半分は今日食べる分、そしてお土産もできましたよ。

 

 

 

 

 

みんなにっこり 完成です♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うどん打ち名人は茹でるのももちろん名人

 

 

 

 

 

 

 

 

生徒さんたちの打ったうどんと

名人が打ったうどんの食べ比べもできました。

私たちも調理部さんの作った

かつおと鶏の本格的な美味しいお出汁のおうどん

試食させていただきました。

ありがとうございました。とても美味しかったです。

さすが調理部さんの合宿なので

その後、各班でうどんをそれぞれアレンジ

いろいろ作って召し上がったそうです。

 

今日のうどん打ちはこれにて終了!

皆さん、楽しんでいただけたかな?

ぜひおうちでもトライしていただきたいです♪♪

 

by猪之助

 




夏休み!親子で作るちびっ子うどん教室!開催!

7月25日(水)グルメ杵屋大阪本社にて

従業員親子を対象に

『親子のうどん打ち教室』を開催しました

 

プチ職場体験

もの作りの楽しさも味わえる毎年大人気の企画です。

自分で作ったうどんの美味しさは

何物にも代えがたい貴重な体験となります

 

今回の参加者のお子ちゃま、下は3歳から上は11歳まで

親御さんと合わせて8組19名

たくさんのご参加いただきました

 

うどん打ち先生たち(もちろん皆、うちの社員ですw)の

指導のもとスタートです

はじめは緊張した面持ち

こんな粉がいつも食べている

あの美味しいうどんになるなんて

真剣に粉をこねていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食べるものを足で踏むなんて

なかなかできない体験ですヨ

でもこの工程が非常に大事なのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

丸めたりのばしたり踏んだり

うどん打ちは忙しいなあ

 

きれいに丸めるのはコツがいります!

先生の指導に熱が入ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

程よい厚みに生地をのばしたら

いよいよ麺を切ります

大きい生徒さんは教えてもらいながら

自分1人で切れるようになります。

すごいですネ~

大きな麺カッターは私でも怖いのにw

 

 

 

 

 

 

 

 

最後はお待ちかね!お楽しみの試食タイムもあります

もちろんみんなの作ったうどんをいただきます。

お持ち帰りの分はしっかりキープ

 

楽しい時間はあっという間に過ぎていきます。

出来たてのおうどんは美味しかったですか

楽しい一日の想い出になっているといいな

 

打ちあがったうどんは

みんな満足いく出来だったでしょうか

太い細いはご愛嬌♪♪

今日一日の体験をわいわい話しながら食べる

自分で打ったうどんの美味しさは

きっとまた格別なことでしょう。

また来年も参加して

未来のうどん打ちチャンピオンを狙いましょう!

 

by猪之助

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2017年夏休み親子うどん教室開催IN東京本部!

7月24日(月)グルメ杵屋東京本部にて

開催した「夏休み親子うどん教室」

模様をお知らせです

参加者はグルメ杵屋の従業員ファミリー

うどん打ち名人の先生のもと

一生懸命うどんを作りましたヨ

親子で仲良く共同作業

お父さんが先生だったり

お母さんが先生だったり

お父さんも生徒になっちゃたり?

お母さんも生徒になっちゃう?

 

 

 

 

 

 

 

 

子供たちは最初緊張の面持ちでしたが

だんだんと雰囲気にも慣れ

楽しそうに作業を進めていましたヨ

 

 

 

 

 

 

 

 

粉をこねて団子状になったら

いよいよ足で踏んでいきます。

食べ物を踏む、なんて経験

なかなかできるもんじゃありませんw

おっかなびっくりうどんを

踏み始めましたが次第に張り切って

みんな踏んでいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生の説明を聞く時には

ちゃんと静かに真剣に聞いていたので

作業は順調に進みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

大きな刃のついた麺カッターを

使用するときは、大人がしっかりフォロー

子どもたちは大人の言うことを

ちゃんと守って、立派なうどんが出来上がりました

うどんは半分だけ茹でて、半分はお土産に!

茹でてもらったうどんは

温かいうどんと冷たいうどんお好みで!

おネギや揚げ玉、温泉卵をトッピングしていただきました。

みんなおかわりたくさんしてくれたので

とても嬉しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

かわいい笑顔に囲まれ、

主催者側も楽しませてもらいました。

「今日のうどん打ち楽しかったかな?」

「楽しかった―!」(よかったよかった!)

「昨年よりうまくできたよ!」(確かに上手になってたネ)

お団子に丸めるの難しかった~」(わたしもできないw)

「お父さんが教えてくれて楽しかったです」(うんうん)

「お父さん、うどん作ってるときカッコよく見えた!!」

それはwwwww

 

おうちに帰って食べたおうどんも

美味しくできたかな?

楽しい思い出になるといいな♪♪

 

by猪之助



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