現場潜入!!接客サービス動画作成中!!

本日、そじ坊シャポー小岩店にやってきました

グルメ杵屋レストランでは

店舗従業員の教育用動画を社内で制作し活用しています。

接客サービスの教育動画をこの店で撮影するというので

取材させていただきましたヨ

 

 

 

 

 

 

 

 

シャポー小岩店のパートナーさんお二人は

社内外の接客ロールプレイングで大活躍されています。

それだけに動画作成担当のY課長も熱が入るようです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

撮影内容は

様々な接客シーンの中で

良い接客、そして悪い例・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

演じるパートナーさんたちの接客は

普段からばっちりの人

それだけに、悪い例には悪戦苦闘

↓↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

良い接客バージョンはどんどん撮れていきます

 

 

 

 

 

 

 

 

接客の重要ポイントの一つ

“ストップ・ザ・モーション”

接客が初めての人にもわかりやすく

しっかりと伝えて教えてくれる動画が

出来上がりそうです。

 

“ストップ・ザ・モーション”

一つひとつの動作を止めて

丁寧な対応は見ていて気持ちの良いものです。

そして、笑顔の大切さ。

明るい笑顔はお越しいただいたお客様への

感謝の気持ちの表れです。

言葉だけでなく、心を伝えられるように

この接客動画は作られております。

 

悪い例も演じてもらって観ていると

あらためて、気持ちの良い接客の大切さが

とてもよくわかります。

 

接客サービスの動画を活用して

お客様と心が通じ合える接客ができるよう

従業員一同しっかりまた一から勉強し

常に初心を忘れずにいたいと思います。

 

by猪之助

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな場面も撮ってます♪

声を掛け合わないで動いていると

「あ!あぶない!!」

事故が起きそうな場面はよくありそう

コンタクトの必要さが理解できますネ

 

 

 

 

 

 

 

 

おまけ♪特別出演シャポー小岩店の店長さんです~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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グルメ杵屋の美味しいオムライス♪しゃぽーるーじゅから季節のお便り♪

グルメ杵屋には

美味しいオムライスが自慢の

しゃぽーるーじゅという洋食のお店があります。

今日は、浜松町貿易センタービル店

季節のおすすめをいただきにまいりました

太陽の恵みトマトフェア開催中です 。

夏野菜やトマトがたっぷりで

初夏にピッタリですよね

スタッフさんの優しい笑顔がお出迎え。

猪之助ちょっと足を悪くしてるんですけど

スタッフさん、すぐに気づいてくれて

段差のある席ではなく、座りやすいところに

ご案内していただきました。

う~~んホスピタリティ♪

嬉しかったです、この場を借りて御礼。

ありがとうございました


さてさて今日はもう決まってたんだもんね

 

 

 

 

 

 

 

『夏野菜のラタトゥイユバジルクリームオムライス』

食べたかったんです♪

サイズは“S” で、ドリンクセットをお願いしましたヨ

まずはサービスのスープ

優しいチキンコンソメはホッとする味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

彩り鮮やか~~きれいなオムライスが到着です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バジルの風味が効いたなめらかなクリームソース

ふんわりとしたたまごと好相性

ふっくらオムライスにスプーンを入れちゃいます

 

 

 

 

 

 

 

 

中はバターライスです。

オムライスというとケチャップライスの

イメージがあるかと思いますが

バターライスはソースの味を邪魔しません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほど良い酸味のきいたトマトソースが

よくしみ込んだゴロゴロ野菜のラタトゥイユ

素揚げのナスやパプリカなどの自然な甘みと

2種類の野菜を味わえます。

クリーミーなバジルソースと

ラタトゥイユの出会いはばっちりですね。

爽やかな初夏によく合う素敵なオムライスに 仕上がっています。

 

セットドリンクは 甘酸っぱい『アサイーバナナ』

デザート気分でいただけます

アサイーは美味しくて栄養価も高い!

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は大満足ランチです。

季節のおすすめ

『夏野菜のラタトゥイユバジルクリームオムライス』

とっても美味しかったです。

この次はぜひ

『ハーブ焼きチキントマトソースオムライス』を

いただこうと思います!

 

by猪之助

 


 

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「入りやすくて、帰りにくい。」そじ坊より季節のおすすめ!わさび味噌せいろそば!

第56回宣伝会議賞で

そじ坊のキャッチフレーズを募集したところ

沢山のご応募をいただきました。

ありがとうございます!

優劣つけがたい素晴らしい作品の数々の中から

協賛企業賞に選ばれた作品をご紹介します

「入りやすくて、帰りにくい。」

そじ坊の特徴がよく表れた素敵なフレーズです。

そのほかのそじ坊を思ってご応募くださった大勢の方々に

心より感謝申し上げます。

 

さてさて

今日はそじ坊の季節メニューの中から

そじ坊くんもおススメの

『わさび味噌せいろそば』をご紹介します

 

 

 

 

 

 

 

バッチリのタイミングで、ふっくらほっぺと

まあるいお腹がチャームポイントのY地区長が

ランチタイムで賑わっている

「そじ坊大崎ゲートシティ店」にて

食べてレポートしてくれましたヨ

 

 

 

 

 

 

『わさび味噌せいろそば定食』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そばに味噌!?

あうの!???

思った方いらっしゃいますよね~~

私も最初そう思いましたw

しか~~し食べてびっくり

味噌香る熱々のお出汁

おそばに良く合うんですよ、コレが。

Y地区長もお気に入りだそうです

そしてなんといってもわさび

味噌、わさび、出汁、そば

香りの四重奏でお互いを引き立て合っているのです

「豚肉は煮込まれて柔らかく、焼きネギとも好相性ですヨ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱い汁に冷たいおそばをからめて食べれば

「いくらでも食べられそうww

そば大盛にすれば良かったかな~」

と、食べるの大好きY地区長。

今日は定食でオーダーしたそうで、

山菜ご飯があるから、

 

 

 

 

 

そばは普通盛にしておいたそうですが・・・・

足らないかな~なんて心配は無用だったようです。

最後の、蕎麦湯!

あったかい蕎麦湯でお腹も大満足だったそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「入りやすくて、帰りにくい。」

そじ坊で

季節のおすすめ

ぜひお召し上がりください。

『はまぐりそば』もおすすめです♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

by猪之助

 

 

 

 

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